Всегда найдутся люди, которые хотят приятно провести время и вкусно поесть. В кафе мы приходим отдохнуть с друзьями, встретиться с бизнес-партнерами или просто сделать перерыв на кофе. Многие думают о том, как заработать на кафе – рассказываем в этой статье.
Для начала, нужно будет выбрать нишу. Это может быть ресторан с азиатским, европейским, скандинавским меню. Или, к примеру, это будет кофейня, кондитерская или фастфуд. Возможно, вы решите специализироваться на конкретных блюдах и откроете блинную или рыбный ресторан.
Возможно, хорошей идеей будет попробовать совместить несколько форматов. Это может быть ресторан-клуб, кофейня с кучей мероприятий или пекарня с камерным кинозалом. Исходя из задач, выбирайте помещение.
Локация играет крайне важную роль: должны быть высокие потолки, большие окна с хорошим видом. Обратите внимание на то, есть ли возможность создать террасу. Располагаться помещение должно на перекрестке улиц, на первом этаже. Короче говоря, в проходимых местах.
Дальше нужно собрать пакет документов. Среди них данные о юридическом лице, свидетельство о регистрации, сертификаты СЭС и пожарной инспекции, лицензия на продажу алкоголя. Кроме того, придется приобрести кассовый аппарат, пройти регистрацию в налоговых органах. Все это потребует времени, знаний и финансов.
При открытии кафе или ресторана нужно заложить в бюджет деньги на оборудование, зарплаты персоналу, санитарные книжки и медосмотр сотрудников. Только на мебель и посуду может уйти до 500 000 рублей, а расходы в целом составят минимум 2 миллиона.
Чтобы заработать на кафе, нужно сократить затраты при выходе на рынок, создать продукт, понятный большинству, а главное – выбрать удобное место.
А на этом все! Развивайте денежное мышление вместе с Ильей Ситновым. Подписывайтесь на нашу рассылку здесь и в Яндекс.Дзен, чтобы не пропускать полезные материалы!
