Вы знаете историю о том, как молодой предприниматель Говард Шульц превратил «грязную воду» в «напиток богов»? Лучшая инвестиция в ваш бизнес – это частица сердца. Не в медицинском смысле, конечно.
Донорство органов – это другая история. История успеха сети кофеен Starbucks Corporation — это про бизнес на основе любви и преданности. Думаете так не бывает? А когда-нибудь пробовали поймать суть своего занятия? Не уловить, а именно – поймать. Вы можете поехать за ответами в Италию, как это сделал Говард. Или узнать, как это делается из первых уст – прямо сейчас.
Содержание статьи
Говард Шульц от первого лица
Говард Шульц уже давно рассказывал нам историю про свой бизнес, а мы молчали. И даже итальянскую речь не помечали в скобках русскими переводами. Мы нашли “ламповое” видео про “Человек за Starbucks показывает, как он изменил мир”. Оно идет всего 5 минут и 11 секунд.
Я, как председатель совета директоров Starbucks Corporation нашел ключ к успеху в самом неожиданном для меня тайнике. Страна света и кофе покорила меня и открыла тайну малого бизнеса. Ее из поколения в поколение передают друг другу ее жители. Благодарю Италию за то, что у моего бизнеса теперь есть и душа и сердце. И они имеют неповторимый и узнаваемый аромат кофе.
Говард Шульц рассказывает про Италию
“Если бы все заседания можно было начинать с чашки кофе, то Говард Шульц приходил бы с кофейным ароматом, разлитым в воздухе. Но это уже аромамаркетинг. А председатель совета директоров часто выступает в роли тамады-модератора на заседаниях. Как бы это ни звучало, но на деле – это большая ответственность. Я хранитель времени заседаний совета директоров в Starbucks Corporation. Потому что строго слежу за рамками регламента. Перед заседаниями – готовлю “правильные вопросы”. А в процессе беседы – стараюсь плавно сглаживать углы дискуссий. После обсуждения основных вопросов мы голосуем и я подвожу итоги.”
Говард Шульц умеет не просто поддерживать жизнь в своей компании. Он успешно продвигает идею того, что основной ингредиент успешного бизнеса — душа и сердце самой компании. Это не то же самое, как когда вы разговариваете со своим автомобилем во время долгой дороги. Или когда никто не видит. Но, давайте позволим Говарду рассказать свою историю самому.
– Eespresso! Cappuccino! Caffè macchiato?
– Caffè macchiato, please.
– Perfetto! coppa..Buongiorno…
“Если вам доводилось когда-нибудь встречать утро в Италии, вы меня поймете. Это – песня. Хотя… мелодия итальянского утра больше напоминает симфонию. В ней услышишь и кофейный аромат, и свет солнца просочится по звуковым волнам. Город всегда звучит. Если вы художник, то знаете не понаслышке, что в Италию стоит поехать хотя бы ради того, чтоб научиться видеть свет. И, кончено, дышать. Но не только легкие, грудная клетка и живот – участвуют. И не только нос способен „принимать сигнал“ от струн души этого города. Дышать в Италии — глазами. Ушами. Все чувства, нервы и душа — сообща живут.
Жизнь места ощущается, когда все, что составляет вас— дышит. У художников дышат кисти и глубже становятся цвета красок. Свет проникает всюду”.
Говард Шульц встречает настоящего итальянца
– Caffè macchiato, sì signore?
“Бармен в кафе — настоящий итальянец. Это чувствуется даже на расстоянии. Когда он еще стоит у столика на другом конце зала и принимает заказ у посетителей. Слышу в его голосе — магию. Нет. Это не фокусы. Вы думаете, он прошел через весь зал ко мне, когда освободился? Нет. Он возник. Мягко и плавно. Я не увидел его – свет заливал летнюю веранду кафе.
Но я услышал его. Сначала плотность густого тумана сквозь лучи света. А потом еще один звук, который в Америке ошибочно принимают за запах. Звук кофе.
– Bello macchiato! Bello macchiato!
“Магия пронизывает все в этом человеке. Это настоящий итальянец. Волшебный и изящный. Он жонглирует лучами света и звуками кофейных зерен, как фокусник. Загадочный бармен сделал несоколько уверенных движени, и я вдруг понял: только что передо мной на столике материализовалась душа этого утра. В высоком стеклянном сосуде. Смотрю, как свет играет, пускает солнечных микро-зайчиков по стеклу.. вазы? Или это изящная чашка? Красивый сосуда, а внутри — горячая жизнь кофе.
Любуюсь цветом темного обжареного кофе. Пульсирует внутри чашки — это как сердце! А душа, она обволакивает сердце туманом. Молочно-бежевый, он пронизан утрениими лучами. Солнечный свет дарит краски и аромат разливается музыкой. Наполняет жизнью…
..парень, что ты принес? Я заказывал кофе, а это — кусочек живой музыки, игра света, цвета и вкуса. Да это жизнь! Это не напиток из кофейных зерен! Сам посмотри! Я тычу пальцем в пульсирующее в тумане кофейное сердце, смотри! Mille grazie!
Первый глоток растекается по полости рта — мгновение. Но яркое и растянушееся во времени молочным туманом. Память не стирает такие моменты.»
Шум кофемашины, густой рокот молока, переливаемого из сотейника в молочник. Гул улицы и голоса посетителей кафе — мягкие интонации, полуденные тона — Италия.
Говард Шульц привозит в Сиэтл нечто ценное…
«Сиэтл. Мой город. Здесь я живу. В штате Вашингтон. Утро дома — это уже песня. Но мое соло не всегда созвучно городу. По утрам я тягучий — как блюз.. но американское утро — это скорость, бешеный ритм. Первые мгновения дня в Сиэтле — полны энергии. Город требует открыть глаза и действовать. Сразу. Как будто сна не существует. Мое блюзовое соло подстраивается под мелодию города, закручивает свингом и вот, утренний формат штата Вашингтон звучит со мной в унисон. Мы одно. И есть только это утро. Только эта песня.
Италия. Кафе. Ритм света и звук кофейных зерен. Сон? Как будто так и есть. А ведь было совсем недавно… как быстро я ускорил темп! Италия позволяла мне чувствовать ритм своей жизни. Торопиться было некуда. Свет. Музыка. Речь бармена и гостей кофейни в ритмичном гуле — все эт я слышал в том божественном кофе. И я запомнил эту божественную кофейную мелодию.
Aqua Sporka, — сказал мне тот бармен, узнав, что я скоро возвращаюсь в Америку. — Грязная вода. — так он назвал коричневую жидкость, что обычкновенно выдают в Сиэтле под видом кофе.
Aqua Sporka. Обида. Личная обида сконцентрировалась в устойчивом итальянском выражении. Я в этом бизнесе варюсь — продаю в маленькой сети кофеен любимый напиток. Но есть ли в этом напитке жизнь? Поймать. Понять… суть ускользает и я зажмуриваюсь…
Говард Шульц: поймать суть
Вспыхнуло утреннее солнце. Снова! Живое сердце… маааленькое, как кофейное зернышко и такого же цвета в руках у волшебного бармена. Открытая ладонь. Линии на руке пронизывают зернышко-сердце, пропадают в его сердцевине. А линии на ладони вдруг ведут тайными тропами меня к сути. Она звучит кофейным ароматом…
“Aqua Sporka” Голос бармена из воспоминания хоть и мягкий — резко вырывает из контекста Италии. Я снова в Сиэтле, и я очень опаздываю!.. Который час? Вот это замечтался… Go! Go! Go!
Но я успел. Тайные тропы на открытой ладони провели меня к сути кофейного напитка. «Грязная вода» в прошлом. Я нашел способ фильтровать зерна музыкальных ароматов утра.
Не смущайтесь никогда, если ваша мечта обретает сердце. Живая мечта способна менять мир. Хотя бы даже мир кофейного бизнеса. Мои мечты теперь — реальность.
Суть того утра, маааленький кусочек, который я привез из Италии в складках памяти, я растиражировал в 15 0000 кусочков. Каждый — это душа с ароматом кофейной мелодии. В сердце каждой из 15 000 кофеен Starbucks — расслаивается туман над свежеприготовленным кофе.
Меня часто спрашивают про секрет успеха в этом бизнесе. Конечно же, я никогда не упоминаю «грязную воду». Зачем вспоминать коричневую бурду, если рецепт настоящего кофе всегда под рукой? Я всегда делюсь им. Кому нужны советы по бизнесу, если есть простой рецепт настоящего кофе?
Тем более, говорят.. знаете.. у бизнеса нет готовых решений.
Пока кто-то пытается словами понять есть или нет что-то готовое, вы всегда можете приготовить кофе.
Это просто: Для приготовления напитка понадобится — ваша чашка, и ваше сердце. Чтобы напиток звучал ароматной мелодией — влейте в чашку свое сердце. Это просто. И это все.
Bella maggie..
